Life at the cell and below-cell level. Блог о физиологии питания, здоровье и счастье!
Блог посвящен трудам ученого-биолога доктора Рэй Пита(Ray Peat PHD), как основному моему источнику вдохновения в познании основ биологии. http://raypeat.com/
четверг, 25 декабря 2014 г.
Кампания по приглашению «Рецепт семейного счастья»
Кампания по приглашению «Рецепт семейного счастья»: Мечтаешь о свободном времени и комфорте для себя и своей семьи? Создай свою историю счастливых моментов с близкими!
среда, 24 декабря 2014 г.
вторник, 23 декабря 2014 г.
вторник, 9 октября 2012 г.
Что такое метаболизм и с чем его едят?
Сегодня, я хочу обсудить, что же это такое - метаболизм? Когда я спросила об этом пару друзей, ответ был примерно - ну, это с какой скоростью то, что заходит с одного конца, выходит с другого!(LOL) Мало кто вообще задумывается о том, что происходит с пищей после того, как она всасывается клетками кишечника? Для чего вообще мы едим? Что такое клеточное дыхание? Для чего мы дышим? Откуда берется СО2? Что такое АТФ и как оно получается? А самое главное, почему, так важно все это знать?!
- Начнем с простого! Мы едим, чтобы получить энергию(прежде всего!)
- Энергия измеряется в "монетах" под названием АТФ(есть и другие, но не будем углубляться)
- Основной источник энергии для клеток - это глюкоза!
- Метаболизм - это процесс получения энергии.
- Существует несколько видов метаболизма: окислительный метаболизм(с использованием кислорода) и гликолиз(кот. в свою очередь подразделяется на аэробный и анаэробный).
- Окислительный метаболизм предпочтительнее, т.к. производит обычно 32 АТФ.
- Гликолизис производит только 2 молекулы АТФ и обычно происходит в отсутствие кислорода(анаэробный гликолиз) - увеличенное трансформирование глюкозы в молочную кислоту, вместо СО2(как при окислительном метаболизме), когда нет достаточной доставки кислорода клеткам, обычное явление, при тяжелой физической нагрузке.
- Аэробный гликолиз - образование молочной кислоты даже в присутствии кислорода, не смотря на "Эффект Пастюра".
- "Эффект Пастюра" - нормальная реакция клеток подавить гликолиз в присутствие достаточного кол-ва кислорода.
- "Эффект Варбурга" относится к наблюдению Отто Варбурга,что раковые клетки производят молочную кислоту даже в присутствие достаточного кол-ва кислорода. Раковые клетки не живут на глюкозе, так как они прекрасно приспособленны к выживанию на жирах и белках.
- Энергия производится в митохондрии(наиважнейший клеточный орган). Вкратце, для наиболее эффективного производства энергии(а оно и так эффективнее всех известных двигателей, ок.70%!)митохондриям необходим прежде всего кислород!, глюкоза, гормон Т3 и некоторые витамины(упрощенно). Итак, когда наиболее важные моменты отмечены, я хочу объяснить, почему, так необходимо знать и понимать эти процессы. Прежде всего, конечно, понятно, что энергия - это жизнь! Некоторые теории рассматривают старость, как износ митохондрий. Нарушение здорового метаболизма, сказывается на всех системах и органах! Никакие процессы в организме не возможны без достаточного производства энергии митохондриями! Множество вещей может препятствовать нормальному клеточному дыханию и производимая в результате молочная кислота, присутствующая в тканях, согласно Др.Р.Пит, обладает большим значением, но трактуется, скорее, как индикатор, нежели причина многих биологических проблем. Присутствие молочной кислоты в розацее, артрите, болезнях сердца, диабете, неврологических расстройствах, раке, было известно и недавно также признано, что подавление ее выработки, может иметь лечебный эффект, и это после 50 лет отрицания данных фактов! Итак, какие в-ва помогают, а какие подавляют клеточное дыхание? И тех, и других довольно много. Отмечу, лишь некоторые из них:
Подавляют или препятствуют окислительному метаболизму:
- ненасыщннные жирные кислоты, так называемые "незаменимые"(Омеги-3,6)
- эндотоксин
- серотонин
- мелатонин
- повышенные свободные жирные кислоты в крови
- гипогликемия
- избыток Т4(неактивная форма гормона щитовидной железы)
- reverse T3
- кортизол
- эстроген
- адреналин
- радиация
- молочная кислота
- гипоксия
- монооксид углерода,
- цианид
- гипервентиляция
- темнота
- голубой свет
- стресс, усиленные занятия спортом
- старение
- плохое или недостаточное питание
- аминокислоты, подавляющие работу щитовидной железы: Метионин, Цистеин, Триптофан
- вызывающие воспалительные процессы аминокислоты: Глютамат, Аспартам, Гистидин
- Гормоны гипофиза: Пролактин, HGH, TSH, ACTH, FSH, LH
- избыток токсичных металлов: Железо, Кадмий, Свинец, Ртуть, Алюминий, Серебро, Никель
Содействуют эффективному окислительному метаболизму:
- Т3(активный гормон щитовидной железы)
- двуокись углерода(СО2)
- глюкоза
- фруктоза
- кислород
- натрий
- магний
- калий
- животные белки
- желатин
- эгзогенные насыщенные жиры(получаемые с пищей)
- эндогенные насыщенные жиры, произведенные из сахаров: Пальметиновая кислота, Стеариновая кислота, Олеиновая кислота(мононенасыщенная), Мид-кислота(mead-acid)
- аспирин
- красный свет
- холестерол - Прегненолон
- DHEA
- Прогестерон
- Тестостерон
- медь
- селен
- цинк
- кафеин
- вит. группы В - Ниацинамид
- вит. А, Д, Е, К
- АТФ, мг-АТФ
*Спасибо FPS(http://www.functionalps.com/blog/) за систематизацию данных.
Каждая из вышеперечисленных субстанций требует более пространного объяснения, и я, постараюсь, составить хотя бы по одной краткой статье о них в будущих блогах.
- Начнем с простого! Мы едим, чтобы получить энергию(прежде всего!)
- Энергия измеряется в "монетах" под названием АТФ(есть и другие, но не будем углубляться)
- Основной источник энергии для клеток - это глюкоза!
- Метаболизм - это процесс получения энергии.
- Существует несколько видов метаболизма: окислительный метаболизм(с использованием кислорода) и гликолиз(кот. в свою очередь подразделяется на аэробный и анаэробный).
- Окислительный метаболизм предпочтительнее, т.к. производит обычно 32 АТФ.
- Гликолизис производит только 2 молекулы АТФ и обычно происходит в отсутствие кислорода(анаэробный гликолиз) - увеличенное трансформирование глюкозы в молочную кислоту, вместо СО2(как при окислительном метаболизме), когда нет достаточной доставки кислорода клеткам, обычное явление, при тяжелой физической нагрузке.
- Аэробный гликолиз - образование молочной кислоты даже в присутствии кислорода, не смотря на "Эффект Пастюра".
- "Эффект Пастюра" - нормальная реакция клеток подавить гликолиз в присутствие достаточного кол-ва кислорода.
- "Эффект Варбурга" относится к наблюдению Отто Варбурга,что раковые клетки производят молочную кислоту даже в присутствие достаточного кол-ва кислорода. Раковые клетки не живут на глюкозе, так как они прекрасно приспособленны к выживанию на жирах и белках.
- Энергия производится в митохондрии(наиважнейший клеточный орган). Вкратце, для наиболее эффективного производства энергии(а оно и так эффективнее всех известных двигателей, ок.70%!)митохондриям необходим прежде всего кислород!, глюкоза, гормон Т3 и некоторые витамины(упрощенно). Итак, когда наиболее важные моменты отмечены, я хочу объяснить, почему, так необходимо знать и понимать эти процессы. Прежде всего, конечно, понятно, что энергия - это жизнь! Некоторые теории рассматривают старость, как износ митохондрий. Нарушение здорового метаболизма, сказывается на всех системах и органах! Никакие процессы в организме не возможны без достаточного производства энергии митохондриями! Множество вещей может препятствовать нормальному клеточному дыханию и производимая в результате молочная кислота, присутствующая в тканях, согласно Др.Р.Пит, обладает большим значением, но трактуется, скорее, как индикатор, нежели причина многих биологических проблем. Присутствие молочной кислоты в розацее, артрите, болезнях сердца, диабете, неврологических расстройствах, раке, было известно и недавно также признано, что подавление ее выработки, может иметь лечебный эффект, и это после 50 лет отрицания данных фактов! Итак, какие в-ва помогают, а какие подавляют клеточное дыхание? И тех, и других довольно много. Отмечу, лишь некоторые из них:
Подавляют или препятствуют окислительному метаболизму:
- ненасыщннные жирные кислоты, так называемые "незаменимые"(Омеги-3,6)
- эндотоксин
- серотонин
- мелатонин
- повышенные свободные жирные кислоты в крови
- гипогликемия
- избыток Т4(неактивная форма гормона щитовидной железы)
- reverse T3
- кортизол
- эстроген
- адреналин
- радиация
- молочная кислота
- гипоксия
- монооксид углерода,
- цианид
- гипервентиляция
- темнота
- голубой свет
- стресс, усиленные занятия спортом
- старение
- плохое или недостаточное питание
- аминокислоты, подавляющие работу щитовидной железы: Метионин, Цистеин, Триптофан
- вызывающие воспалительные процессы аминокислоты: Глютамат, Аспартам, Гистидин
- Гормоны гипофиза: Пролактин, HGH, TSH, ACTH, FSH, LH
- избыток токсичных металлов: Железо, Кадмий, Свинец, Ртуть, Алюминий, Серебро, Никель
Содействуют эффективному окислительному метаболизму:
- Т3(активный гормон щитовидной железы)
- двуокись углерода(СО2)
- глюкоза
- фруктоза
- кислород
- натрий
- магний
- калий
- животные белки
- желатин
- эгзогенные насыщенные жиры(получаемые с пищей)
- эндогенные насыщенные жиры, произведенные из сахаров: Пальметиновая кислота, Стеариновая кислота, Олеиновая кислота(мононенасыщенная), Мид-кислота(mead-acid)
- аспирин
- красный свет
- холестерол - Прегненолон
- DHEA
- Прогестерон
- Тестостерон
- медь
- селен
- цинк
- кафеин
- вит. группы В - Ниацинамид
- вит. А, Д, Е, К
- АТФ, мг-АТФ
*Спасибо FPS(http://www.functionalps.com/blog/) за систематизацию данных.
Каждая из вышеперечисленных субстанций требует более пространного объяснения, и я, постараюсь, составить хотя бы по одной краткой статье о них в будущих блогах.
суббота, 6 октября 2012 г.
Витамин В12. Мифы и реальность.
Итак, сначала факты:
Метилкобаламин и 5-деоксиаденосилкобаламин - формы витамина В12 являющиеся активными для человеского метаболизма.
Метилкобаламин и 5-деоксиаденосилкобаламин - формы витамина В12 являющиеся активными для человеского метаболизма.
Витамин В12 присоедененный к белкам в пище освобождается благодаря активности соляной кислоты и энзима гастрик-протеаз(энзим, производящийся клетками желудка, для расщепления белков и полипептидов, работает лучше в кислотной среде)
Свободный витамин В12 затем соединяется с гликопротеином интринзик-фактор(вырабатывается клетками желудка) в тонком кишечнике и путешествует по нему до Илиума, где специальные эпителиальные клетки поглощают их. Внутри этих клеток, В12 снова отсоединяется и прикрепляется к другому белку - транскобаломин ||.
Этот новый комплекс теперь может войти в эпителиальные клетки, чтобы затем
попасть в печень.
Пернициозная анемия - это аутоимунное
заболевание, кот. поражает клетки желудка
и приводит к их атрофии. Это приводит к
разрушению париетальных клеток желудка,
ахлорхидрии, и к неспособности производить интринзик-фактор, что в итоге
приводит к недостаточному всасыванию
витамина В12. Если это состояние остается
не диагностированным и не лечится, это
приводит к недостаточности Вит.В12 ,
мегалобластической анемии и
неврологическим расстройствам, даже не
смотря на достаточное потребление
витамина с пищей. Неврологические
симптомы могут начаться даже в
отсутствии анемии, поэтому ранняя
диагностика и вмешательство так важны,
чтобы не допустить необратимых
расстройств.
Группы особого риска, у кот. может
обнаружиться недостаточность Вит.В12:
-Люди преклонного возраста
Атрофический гастрит поражает ~10-30% пожилых людей, в результате чего снижается выделение соляной кислоты желудком, снижая усвояемость вит.В12.
Снижение выделения соляной кислоты желудком может также привести к усилению роста нормальной бактериальной флоры , кот. использует вит.В12 для себя, еще больше снижая его доступность в теле.
-Люди с пернициозной анемией
~1-2% людей могут быть затронуты этим состоянием, кот. характеризуется недостатком интринзик-фактора.
Такие люди не могут нормально усваивать витамин из пищи в своем пищеварительном тракте. Такая анемия обычно лечится уколами В12 в мышцу.
- Пациенты с различными расстройствами пищевого тракта
Люди с расстройства ми желудка, тонкого кишечника, такими как расстройство Целиак, болезнь Крона, могут быть не в состоянии усвоить достаточное кол-во витамина из пищи, чтобы сохранять нормальные здоровые запасы.
Легкое снижение когнитивных функций, в результате ранней степени недостаточности может быть единственным симптомом подобных пищеварительных расстройств, сменяется мегалобластической анемией и деменцией.
- Пациенты перенесшие операции пищеварительного тракта
- Веганы и вегетарианцы
Поскольку натуральные источники витамина, ограничены животной пищей.
В последнее время мне часто приходится обсуждать тему вит.В12 с друзьями по "сыроедческому экспериментальному лагерю" . Сегодня, я честно не могу понять,
почему так безоговорочно верила словам других людей, так далеких от науки?! Впрочем, вера дает силы не слушать голоса даже очень настойчивого разума! Слава разуму, что я вовремя опомнилась, хотя до сих пор не могу избавиться от сожалений о бездарно потраченных двух годах! четверг, 6 сентября 2012 г.
Здравствуйте, добро пожаловать!
Почему я решила назвать свой блог - Жизнь на клеточном и внутриклеточном уровне? Прежде всего, так называется книга, которую я сейчас читаю. Потому что жизнь происходит и протекает именно на этом уровне - деление, развитие, угасание, смерть. Это также связано с моим недавним, но довольно глубоким увлечением биологией и попыткой понять основы жизни на клеточном уровне. Я также нахожусь в процессе попытки создания этой самой жизни из двух клеточек, моей и мужа. Основная цель блога - поделиться знаниями и открытиями, которые я делаю каждый день, в надежде, что кому-то это будет также интересно и полезно, как и мне.
Блог во многом будет посвящен работам ученого-биолога Доктора Рэй Пит(Ray Peat PhD).
Блог во многом будет посвящен работам ученого-биолога Доктора Рэй Пит(Ray Peat PhD).
Подписаться на:
Сообщения (Atom)